Horká voda v krmivu

Ing. Lucie Humeni

V zimě má spousta majitelů koní pocit, že když připraví mash či jiné krmivo s horkou vodou, udělají tím svému svěřenci radost a zároveň ho trochu ,,zahřejí‘‘. Je to hezká představa, protože člověk je zvyklý, že mu teplý čaj nebo polévka zvednou náladu i teplotu. Představa přidat teplou vodu, připravit kaši, dát koni něco, co v chladném počasí působí příjemně a lidsky přirozeně. Je to pochopitelný instinkt. Kůň ale není člověk a jeho trávení ani termoregulace nefungují stejně jako naše. Organismus koně se evolučně nepřizpůsobil příjmu horkých tekutin. V některých případech může teplé krmivo skutečně pomoci zvýšit příjem tekutin, ale zároveň existují situace, kdy vyšší teplota přináší více rizik než přínos.

Horká voda a kůň proti přírodě

Zkuste si představit koně ve volné krajině. V zimě pije z potoka nebo ze žlabu s ledovou krustou. Nic, co by se teplotou podobalo teplému čaji. Jeho organismus je nastavený na pití chladné až vlažné vody. Horké tekutiny mohou být pro některé koně nepříjemné a mohou dokonce snížit chuť pít, což je v zimě to poslední, co chcete.

Koně ve volné přírodě běžně pijí vodu, jejíž teplota se pohybuje v závislosti na ročním období mezi přibližně 2–18 °C. Několik studií ukazuje, že koně pijí nejraději vodu kolem 15–20 °C. Ano, pokud je voda příliš studená, mohou koně pít méně, avšak jestliže je příliš teplá, dopadne to úplně stejně.

Co ukazují odborné studie?

• koně preferují vodu chladnou až mírně vlažnou, extrémně studená voda může snižovat chuť pít,

• příliš teplá až horká voda může také vést ke snížení příjmu tekutin,

• narušený pitný režim v zimě zvyšuje pravděpodobnost koliky.

Je tedy pravda, že ochrana před příliš studenou vodou (například ohřátí vody na příjemnou teplotu, která není ledová) může být prospěšná. Ale stejně tak platí, že horká voda je pro koně nepřirozená a může způsobit, že kůň bude pít méně, případně odmítne krmivo.

Proč horký mash koně nezahřívá?

Rozšířený mýtus tvrdí, že teplá kaše koně „zahřeje zevnitř“. Tento předpoklad ale nerespektuje skutečný způsob, jakým si kůň udržuje tělesnou teplotu.

Kůň získává teplo především:

• trávením vlákniny - fermentací ve slepém střevě,

• přirozenou pohybovou aktivitou,

• termoregulačními mechanismy (srst, krevní oběh).

Příjem horkého krmiva má na celkovou tělesnou teplotu jen velmi krátkodobý a zanedbatelný účinek. Organismus teplotu přijatého krmiva rychle vyrovná. Pro koně je mnohem efektivnějším „zdrojem tepla“ seno, protože fermentace vlákniny je proces, který přirozeně produkuje výrazné množství tepla, a právě to pomáhá udržet koně v zimě v tepelné pohodě.

V praxi to znamená, že pokud chce majitel koně zahřát, nejúčinnější opatření je:

• přístup k senu ad-libitum,

• ochrana před větrem a vlhkostí,

• případně vhodná deka, pokud je to pro koně potřeba vzhledem ke zdravotnímu stavu nebo kondici.

Teplá ,,kaše‘‘ tento efekt nenahradí.

Teplá voda a probiotika

Probiotika nejsou jen „složkou“ krmiva. Jde o živé mikroorganismy, jejichž účinek závisí na tom, zda zůstanou životaschopné až do chvíle, kdy se dostanou do trávicího traktu koně. Právě stabilita těchto organismů je velmi citlivá na teplotní podmínky.

Vědecké studie dlouhodobě ukazují, že:

• většina běžně používaných probiotických kultur ztrácí svou vitalitu už při teplotách nad 40–50 °C,

• některé kvasinky mají vyšší toleranci, ale stále reagují citlivě na delší kontakt s teplem,

• bakterie typu Lactobacillus nebo Bifidobacterium jsou na vysoké teploty obzvlášť náchylné,

• prospěšné mikroorganismy používané v krmných směsích nejsou technologicky ošetřeny tak, aby odolaly přelití horkou vodou.

Z těchto důvodů se u produktů obsahujících probiotika standardně doporučuje zalévání studenou nebo vlažnou vodou. Toto doporučení není formalita či opatrnost navíc, ale je to nutný předpoklad pro to, aby probiotika byla účinná.

Toto konkrétně platí u směsi Energys Mash, kde se toto doporučení uvádí právě kvůli ochraně mikrobiálních kultur.

Když je krmivo zalito horkou vodou, probiotika mohou být částečně nebo zcela deaktivována. Výsledek? Kůň dostane krmivo chutné, ale bez očekávaného funkčního efektu.

I když může být lákavé zalít krmivo horkou vodou, často tím spíše snižujeme jeho přínos. Kůň se zahřeje nejlépe přirozeně, a to kvalitním vlákninovým krmivem a tedy dostatečným přístupem k senu, na což nesmíme zapomínat.

Zdroje:

1. Morán, M. E. et al., 2025. Evaluating the Impact of Temperatures and Exposure Times on Probiotics Viability Under Pre- and Post-Technological Processes. Online. SSRN / ScienceDirect. Citováno: 18. 11. 2025.

2. Chelliah, R., Kim, E.-J. et al., 2021. In Vitro Probiotic Evaluation of Saccharomyces boulardii. Online. Foods. MDPI. Citováno: 18. 11. 2025.

3. Jafari, M., Jafari, N., 2016. Influence of Heat Shock Temperatures and Fast Freezing on Viability of Probiotic Sporeformers. Online. Nutrition & Food Sciences Research. Citováno: 18. 11. 2025.

4. Kristula, H. M. Horse Hydration: Your Questions Answered. Online. TheHorse.com. Citováno: 18. 11. 2025.

5. Horse Journals. Winter Water for Horses. Online. HorseJournals.com. Citováno: 18. 11. 2025.